Set coltelli giapponesi 8 pezzi con borsa a rotolo lavabile – Sanelli

 432,05 IVA INCLUSA - Spedizione esclusa

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Quick Overview

LA CONFEZIONE CONTIENE:

• Coltello Cucina 16
Lunghezza lama: 16 cm.
Coltello da cuoco per taglio e mondatura di verdura, frutta, carne e pesce.
Lama in acciaio Inox AISI 420 C Durezza 58 HRC, affilatura solo da un lato come da tradizione Orientale.

• Coltello Cucina 20
Lunghezza lama: 20 cm.
Coltello da cuoco per taglio e mondatura di verdura, frutta, carne e pesce.
Lama in acciaio Inox AISI 420 C Durezza 58 HRC, affilatura solo da un lato come da tradizione Orientale.

• Coltello Smile 16
Lunghezza lama: 16 cm.
Il coltello che ride, dalla lama curva, utilizzabile in cucina come una mezzaluna per sminuzzare e tritare ortaggi e verdure in genere.
Lama in acciaio Inox AISI 420 C Durezza 58 HRC, affilatura solo da un lato come da tradizione Orientale.

• Coltello Santoku 16
Lunghezza lama: 16 cm.
“Tre Virtù” – Riferito ai tre usi per i quali il coltello è maggiormente adatto: affettare, tritare, macinare.
Lama in acciaio Inox AISI 420 C Durezza 58 HRC, affilatura solo da un lato come da tradizione Orientale.

• Coltello Deba 16
Lunghezza lama: 16 cm.
Coltello affilato e dalla lama pesante usato per disossare e tagliare il pesce.
Utilizzato nel sushi, ma anche per pollo e carne.
Lama in acciaio Inox AISI 420 C Durezza 58 HRC, affilatura solo da un lato come da tradizione Orientale.

Coltello Yanagi Ba 24
Lunghezza lama: 24 cm.
“Lama a foglia di salice” – Coltello sottile, adatto per affettare pesce crudo, per Sushi e Sashimi.
Lama in acciaio Inox AISI 420 C Durezza 58 HRC, affilatura solo da un lato come da tradizione Orientale.

Coltello Usuba 18
Lunghezza lama: 18 cm.
Utilissimo per il taglio dei vegetali.
Nonostante la forma non è adatto per il taglio di piccole ossa di pesce o carne.
Lama in acciaio Inox AISI 420 C Durezza 58 HRC, affilatura solo da un lato come da tradizione Orientale.

Acciaino Ergoforge 20cm

Lunghezza lama: 20 cm.
Affilatoio per coltelli con lama di lunghezza piccolo/medio. 
I coltelli della linea ERGOFORGE sono forgiati singolarmente in un solo pezzo.
Lavabile in lavastoviglie.

Rotolo cuoco: lavabile 8 pz. vuoto
Rotolo pieghevole portacoltelli con interno lavabile e tracolla.
Con pratico velcro per alloggio di 8/9 coltelli e accessori.
Può contenere articoli con lunghezza della lama fino a 32 cm.

4 disponibili

Confronta

Product Description

La “Coltellerie Sanelli” trova le sue origini a Premana, località nei pressi del Lago di Como, nota sin dall’antichità per la lavorazione del ferro e per la produzione di articoli da taglio.
Nel 1860, Ambrogio Sanelli, ritorna al paese, dopo aver appreso il mestiere in un’officina di Venezia ed averlo esercitato su un barcone galleggiante a Verona.
Ancora giovane ed intraprendente, recupera una vecchia conduttura sotto il paese, e rimette così in moto un’antica ruota ad acqua per azionare i magli nelle vecchie strutture di un forno fusorio.

Da qui nasce una vera e propria azienda, la prima del paese, da cui escono lame ed articoli da taglio, già allora commerciate in tutta Italia.
Ad attestare la qualità dei prodotti arriva, già nel 1881 un diploma con medaglia d’oro all’Esposizione Nazionale di Milano e tre anni più tardi un simile riconoscimento in quella di Torino.
È lui, Ambrogio, il capostipite della famiglia Sanelli. La professione viene proseguita dal figlio Silvio, nato il 10 Maggio 1892. Degli otto figli di Silvio, quattro hanno proseguito l’attività di fabbricazione di coltelli: Mario (1923-1977), Orlando (1926-2007), Sereno (1927-2012) e Danilo nato nel 1935.
Attualmente Il consiglio di amministrazione delle Coltellerie Sanelli Srl è composto da un membro per ciascuna delle famiglie: Danila figlia di Orlando, Rina figlia di Sereno, Giovanni figlio di Mario, Antonio figlio di Danilo.

Nella vecchia officina di Via Sanelli a Premana, sono ancora presenti gli antichi magli e i forni per la tempera dei coltelli.
Oggi la ditta è conosciuta in tutto il mondo per i rivoluzionari risultati ottenuti con i suoi nuovi tipi di coltelli: seguendo una rigorosa impostazione di marketing, lo staff Sanelli ha studiato le esigenze degli utilizzatori dei coltelli professionali e ha realizzato i “coltelli verdi” della linea Premana Professional.

L’esperienza di quasi 150 anni nella produzione di coltelleria associata alla costante ricerca per l’applicazione di nuovi materiali e per la soluzione di problemi di Ergonomia, Igiene e Sicurezza, pongono oggi le Coltellerie Sanelli S.r.l. all’avanguardia nel settore.

Informazioni aggiuntive

Peso 3.50 kg

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