Name: Ceppo 8 pezzi Maxime - Sanelli Linea Premana
SKU: RCPS-SETSANSANCPPPMAXMCZ00059011
Price: 239.27 EUR
Availability: InStock

Quick Overview

Ceppo Maxime 8 pz. Rovere
Il classico e intramontabile ceppo in rovere massello comprende, oltre ai cinque coltelli, anche l’acciaino indispensabile per mantenere inalterato il filo di ogni coltello, le forbici e la solida falcetta.

Contiene:
– COLTELLO ARROSTO 24 cm.: coltello a lama semirigida, ideale per affettare carni cotte (es. arrosti, bolliti).
– COLTELLO PROSCIUTTO 24 cm.: coltello a lama semirigida, ideale per salumi di piccola/media dimensione (es. salame, coppa, pancetta).
– COLTELLO PANE SEGHETTATO 24 cm.: coltello a lama semirigida e seghettata, ideale per affettare pane, focacce e pizze.
– COLTELLO CUCINA 18 cm.: coltello a lama rigida ideale per il taglio e la mondatura di frutta e verdura.
– COLTELLO DISOSSO 16 cm.: coltello ideale per disossare, spellare, togliere tendini e grasso. La punta facilita le operazioni vicino all’osso.
– FALCETTA CUCINA 16 cm.: coltello a lama rigida e pesante, ideale per la tranciatura di carni crude con osso (es. pollo, coniglio, costine).
– ACCIAINO 22 cm.: affilatoio per coltelli con lama di lunghezza piccolo/medio.
– FORBICI CUCINA INOX SMONTABILE MANICO SMONTABILE NYLON

Manico ergonomico in materiale antiscivolo

Product Description

La “Coltellerie Sanelli” trova le sue origini a Premana, località nei pressi del Lago di Como, nota sin dall’antichità per la lavorazione del ferro e per la produzione di articoli da taglio.

Nel 1860, Ambrogio Sanelli, ritorna al paese, dopo aver appreso il mestiere in un’officina di Venezia ed averlo esercitato su un barcone galleggiante a Verona.

Ancora giovane ed intraprendente, recupera una vecchia conduttura sotto il paese, e rimette così in moto un’antica ruota ad acqua per azionare i magli nelle vecchie strutture di un forno fusorio.

Da qui nasce una vera e propria azienda, la prima del paese, da cui escono lame ed articoli da taglio, già allora commerciate in tutta Italia.
Ad attestare la qualità dei prodotti arriva, già nel 1881 un diploma con medaglia d’oro all’Esposizione Nazionale di Milano e tre anni più tardi un simile riconoscimento in quella di Torino.
È lui, Ambrogio, il capostipite della famiglia Sanelli. La professione viene proseguita dal figlio Silvio, nato il 10 Maggio 1892. Degli otto figli di Silvio, quattro hanno proseguito l’attività di fabbricazione di coltelli: Mario (1923-1977), Orlando (1926-2007), Sereno (1927-2012) e Danilo nato nel 1935.
Attualmente Il consiglio di amministrazione delle Coltellerie Sanelli Srl è composto da un membro per ciascuna delle famiglie: Danila figlia di Orlando, Rina figlia di Sereno, Giovanni figlio di Mario, Antonio figlio di Danilo.

Nella vecchia officina di Via Sanelli a Premana, sono ancora presenti gli antichi magli e i forni per la tempera dei coltelli.
Oggi la ditta è conosciuta in tutto il mondo per i rivoluzionari risultati ottenuti con i suoi nuovi tipi di coltelli: seguendo una rigorosa impostazione di marketing, lo staff Sanelli ha studiato le esigenze degli utilizzatori dei coltelli professionali e ha realizzato i “coltelli verdi” della linea Premana Professional.

L’esperienza di quasi 150 anni nella produzione di coltelleria associata alla costante ricerca per l’applicazione di nuovi materiali e per la soluzione di problemi di Ergonomia, Igiene e Sicurezza, pongono oggi le Coltellerie Sanelli S.r.l. all’avanguardia nel settore.