Casavecchia

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  •  41,97 IVA INCLUSA - Spedizione esclusa

    IL GALLO DI FRETTA CANTA ALL’ALBA LONTANA

    È la nostra interpretazione del Casavecchia così come lo abbiamo sempre immaginato, un vino di particolare espressione gastronomica e conviviale. Le uve provengono dalla parte più alta del vigneto di proprietà nel Comune di Castel Campagnano, condotto con tecniche agronomiche rispettose dell’ambiente.

    DENOMINAZIONE
    Terre del Volturno IGP
    UVE
    Casavecchia 100%
    COLLOCAZIONE GEOGRAFICA
    Zona collinare di Castel Campagnano in località Beneficio a 260 m s.l.m.
    CARATTERISTICHE DEL TERRENO
    Misto sabbioso-argilloso con buona dotazione organica e di scheletro
    ESPOSIZIONE
    Sud/Sud-Est
    FORMA DI ALLEVAMENTO
    Spalliera a Guyot
    DENSITÀ D’IMPIANTO
    5.000 ceppi/ha
    ANNO DI IMPIANTO
    2003
    RESA PER ETTARO
    60 q.li
    TIPO DI AGRICOLTURA
    Biologico non certificato
    MODALITÀ DI RACCOLTA
    Raccolta e selezione manuale in cassette da 15 kg
    EPOCA DI VENDEMMIA
    Fine settembre
    VINIFICAZIONE
    Diraspatura delicata e lenta; pigiatura degli acini integri e trasferimento del mosto in serbatoi di acciaio inox per la fermentazione a temperatura controllata (24°- 26°C); macerazione sulle bucce per 8/10 giorni; svinatura, decantazione, travasi; fermentazione malolattica
    MATURAZIONE E AFFINAMENTO
    Affinamento parte in serbatoio di acciao, parte in tonneaux di rovere francese e parte in ceramica per circa 8 mesi. Imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia; sosta in bottiglia per almeno 4 mesi
    TITOLO ALCOLOMETRICO
    12,50% vol
    DESCRIZIONE
    Rosso porpora brillante, al naso sentori di frutti rossi freschi, si lascia apprezzare per la sua beva decisa ed appagante, contraddistinta da piacevole freschezza agrumata
    TEMPERATURA DI SERVIZIO
    15°C – 16°C

    Lt: 1,5

  •  16,00 IVA INCLUSA - Spedizione esclusa

    IL GALLO DI FRETTA CANTA ALL’ALBA LONTANA

    È la nostra interpretazione del Casavecchia così come lo abbiamo sempre immaginato, un vino di particolare espressione gastronomica e conviviale. Le uve provengono dalla parte più alta del vigneto di proprietà nel Comune di Castel Campagnano, condotto con tecniche agronomiche rispettose dell’ambiente.

    DENOMINAZIONE
    Terre del Volturno IGP
    UVE
    Casavecchia 100%
    COLLOCAZIONE GEOGRAFICA
    Zona collinare di Castel Campagnano in località Beneficio a 260 m s.l.m.
    CARATTERISTICHE DEL TERRENO
    Misto sabbioso-argilloso con buona dotazione organica e di scheletro
    ESPOSIZIONE
    Sud/Sud-Est
    FORMA DI ALLEVAMENTO
    Spalliera a Guyot
    DENSITÀ D’IMPIANTO
    5.000 ceppi/ha
    ANNO DI IMPIANTO
    2003
    RESA PER ETTARO
    60 q.li
    TIPO DI AGRICOLTURA
    Biologico non certificato
    MODALITÀ DI RACCOLTA
    Raccolta e selezione manuale in cassette da 15 kg
    EPOCA DI VENDEMMIA
    Fine settembre
    VINIFICAZIONE
    Diraspatura delicata e lenta; pigiatura degli acini integri e trasferimento del mosto in serbatoi di acciaio inox per la fermentazione a temperatura controllata (24°- 26°C); macerazione sulle bucce per 8/10 giorni; svinatura, decantazione, travasi; fermentazione malolattica
    MATURAZIONE E AFFINAMENTO
    Affinamento parte in serbatoio di acciao, parte in tonneaux di rovere francese e parte in ceramica per circa 8 mesi. Imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia; sosta in bottiglia per almeno 4 mesi
    TITOLO ALCOLOMETRICO
    12,50% vol
    DESCRIZIONE
    Rosso porpora brillante, al naso sentori di frutti rossi freschi, si lascia apprezzare per la sua beva decisa ed appagante, contraddistinta da piacevole freschezza agrumata
    TEMPERATURA DI SERVIZIO
    15°C – 16°C

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