VINI

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  •  41,97 IVA INCLUSA - Spedizione esclusa

    IL GALLO DI FRETTA CANTA ALL’ALBA LONTANA

    È la nostra interpretazione del Casavecchia così come lo abbiamo sempre immaginato, un vino di particolare espressione gastronomica e conviviale. Le uve provengono dalla parte più alta del vigneto di proprietà nel Comune di Castel Campagnano, condotto con tecniche agronomiche rispettose dell’ambiente.

    DENOMINAZIONE
    Terre del Volturno IGP
    UVE
    Casavecchia 100%
    COLLOCAZIONE GEOGRAFICA
    Zona collinare di Castel Campagnano in località Beneficio a 260 m s.l.m.
    CARATTERISTICHE DEL TERRENO
    Misto sabbioso-argilloso con buona dotazione organica e di scheletro
    ESPOSIZIONE
    Sud/Sud-Est
    FORMA DI ALLEVAMENTO
    Spalliera a Guyot
    DENSITÀ D’IMPIANTO
    5.000 ceppi/ha
    ANNO DI IMPIANTO
    2003
    RESA PER ETTARO
    60 q.li
    TIPO DI AGRICOLTURA
    Biologico non certificato
    MODALITÀ DI RACCOLTA
    Raccolta e selezione manuale in cassette da 15 kg
    EPOCA DI VENDEMMIA
    Fine settembre
    VINIFICAZIONE
    Diraspatura delicata e lenta; pigiatura degli acini integri e trasferimento del mosto in serbatoi di acciaio inox per la fermentazione a temperatura controllata (24°- 26°C); macerazione sulle bucce per 8/10 giorni; svinatura, decantazione, travasi; fermentazione malolattica
    MATURAZIONE E AFFINAMENTO
    Affinamento parte in serbatoio di acciao, parte in tonneaux di rovere francese e parte in ceramica per circa 8 mesi. Imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia; sosta in bottiglia per almeno 4 mesi
    TITOLO ALCOLOMETRICO
    12,50% vol
    DESCRIZIONE
    Rosso porpora brillante, al naso sentori di frutti rossi freschi, si lascia apprezzare per la sua beva decisa ed appagante, contraddistinta da piacevole freschezza agrumata
    TEMPERATURA DI SERVIZIO
    15°C – 16°C

    Lt: 1,5

  •  61,97 IVA INCLUSA - Spedizione esclusa

    DENOMINAZIONE
    Terre del Volturno IGP
    UVE
    Pallagrello Nero 100%
    COLLOCAZIONE GEOGRAFICA
    Zona collinare di Castel
    Campagnano in località Beneficio

    a 260 m s.l.m.
    CARATTERISTICHE DEL TERRENO
    Misto sabbioso-argilloso con buona
    dotazione organica e di scheletro
    ESPOSIZIONE
    Sud/Sud-Est
    FORMA DI ALLEVAMENTO
    Spalliera a Guyot
    DENSITÀ D’IMPIANTO
    5.000 ceppi/ha
    ANNO DI IMPIANTO
    2003
    RESA PER ETTARO
    60 q.li
    TIPO DI AGRICOLTURA
    Biologico non certificato
    MODALITÀ DI RACCOLTA
    Raccolta e selezione manuale
    in cassette da 15 kg
    EPOCA DI VENDEMMIA
    Metà ottobre
    VINIFICAZIONE
    Diraspatura delicata e lenta; pigiatura degli acini integri e trasferimento del mosto in serbatoi di acciaio inox per la fermentazione alcolica; macerazione sulle bucce per 15 giorni; svinatura,
    decantazione, travasi; fermentazione malolattica.
    MATURAZIONE E AFFINAMENTO
    Affinamento parte in botte di rovere francese da 10 hl e parte in ceramica per 12 mesi. Imbottigliato nell’inverno successivo alla vendemmia; sosta in bottiglia per altri 12 mesi.
    TITOLO ALCOLOMETRICO
    13,00% vol.
    DESCRIZIONE
    Rosso porpora, al naso sentori di
    piccoli frutti neri maturi con ricordi
    agrumati e balsamici, beva decisa,
    equilibrata e complessa.
    TEMPERATURA DI SERVIZIO
    16°C – 17°C

    LT: 1,5

  •  13,00 IVA INCLUSA - Spedizione esclusa

    DENOMINAZIONE
    Terre del Volturno IGP
    UVE
    Pallagrello Bianco 100%
    COLLOCAZIONE GEOGRAFICA
    Zona collinare di Castel
    Campagnano in località Beneficio
    a 260 m s.l.m.
    CARATTERISTICHE DEL TERRENO
    Misto sabbioso-argilloso con buona dotazione organica
    ESPOSIZIONE
    Sud/Sud-Est
    FORMA DI ALLEVAMENTO
    Spalliera a Guyot
    DENSITÀ D’IMPIANTO
    5.000 ceppi/ha
    ANNO DI IMPIANTO
    2003
    RESA PER ETTARO
    80 q.li
    TIPO DI AGRICOLTURA
    Biologico non certificato
    MODALITÀ DI RACCOLTA
    Raccolta e selezione manuale
    in cassette da 15 kg
    EPOCA DI VENDEMMIA
    Prima decade di settembre
    VINIFICAZIONE
    Pressatura soffice di uve intere e fermentazione a temperatura controllata (16°-18°C) in serbatoi di acciaio inox
    MATURAZIONE E AFFINAMENTO
    Maturazione del vino in serbatoio di acciaio a contatto con le fecce fini per circa 6 mesi. Imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia; sosta in bottiglia per almeno un mese
    TITOLO ALCOLOMETRICO
    13,00% vol
    DESCRIZIONE
    Cristallino, giallo paglierino vivo; abbastanza intensi al naso sentori di frutta fresca ed esotica, piacevolmente armonico ed equilibrato al gusto
    TEMPERATURA DI SERVIZIO
    8°C – 10°C

  •  25,00 IVA INCLUSA - Spedizione esclusa

    DENOMINAZIONE
    Terre del Volturno IGP
    UVE
    Pallagrello Nero 100%
    COLLOCAZIONE GEOGRAFICA
    Zona collinare di Castel
    Campagnano in località Beneficio
    a 260 m s.l.m.
    CARATTERISTICHE DEL TERRENO
    Misto sabbioso-argilloso con buona
    dotazione organica e di scheletro
    ESPOSIZIONE
    Sud/Sud-Est
    FORMA DI ALLEVAMENTO
    Spalliera a Guyot
    DENSITÀ D’IMPIANTO
    5.000 ceppi/ha
    ANNO DI IMPIANTO
    2003
    RESA PER ETTARO
    60 q.li
    TIPO DI AGRICOLTURA
    Biologico non certificato
    MODALITÀ DI RACCOLTA
    Raccolta e selezione manuale
    in cassette da 15 kg
    EPOCA DI VENDEMMIA
    Metà ottobre
    VINIFICAZIONE
    Diraspatura delicata e lenta; pigiatura degli acini integri e trasferimento del mosto in serbatoi di acciaio inox per la fermentazione alcolica; macerazione sulle bucce per 15 giorni; svinatura,
    decantazione, travasi; fermentazione malolattica.
    MATURAZIONE E AFFINAMENTO
    Affinamento parte in botte di rovere francese da 10 hl e parte in ceramica per 12 mesi. Imbottigliato nell’inverno successivo alla vendemmia; sosta in bottiglia per altri 12 mesi.
    TITOLO ALCOLOMETRICO
    13,00% vol.
    DESCRIZIONE
    Rosso porpora, al naso sentori di
    piccoli frutti neri maturi con ricordi
    agrumati e balsamici, beva decisa,
    equilibrata e complessa.
    TEMPERATURA DI SERVIZIO
    16°C – 17°C

  •  16,00 IVA INCLUSA - Spedizione esclusa

    IL GALLO DI FRETTA CANTA ALL’ALBA LONTANA

    È la nostra interpretazione del Casavecchia così come lo abbiamo sempre immaginato, un vino di particolare espressione gastronomica e conviviale. Le uve provengono dalla parte più alta del vigneto di proprietà nel Comune di Castel Campagnano, condotto con tecniche agronomiche rispettose dell’ambiente.

    DENOMINAZIONE
    Terre del Volturno IGP
    UVE
    Casavecchia 100%
    COLLOCAZIONE GEOGRAFICA
    Zona collinare di Castel Campagnano in località Beneficio a 260 m s.l.m.
    CARATTERISTICHE DEL TERRENO
    Misto sabbioso-argilloso con buona dotazione organica e di scheletro
    ESPOSIZIONE
    Sud/Sud-Est
    FORMA DI ALLEVAMENTO
    Spalliera a Guyot
    DENSITÀ D’IMPIANTO
    5.000 ceppi/ha
    ANNO DI IMPIANTO
    2003
    RESA PER ETTARO
    60 q.li
    TIPO DI AGRICOLTURA
    Biologico non certificato
    MODALITÀ DI RACCOLTA
    Raccolta e selezione manuale in cassette da 15 kg
    EPOCA DI VENDEMMIA
    Fine settembre
    VINIFICAZIONE
    Diraspatura delicata e lenta; pigiatura degli acini integri e trasferimento del mosto in serbatoi di acciaio inox per la fermentazione a temperatura controllata (24°- 26°C); macerazione sulle bucce per 8/10 giorni; svinatura, decantazione, travasi; fermentazione malolattica
    MATURAZIONE E AFFINAMENTO
    Affinamento parte in serbatoio di acciao, parte in tonneaux di rovere francese e parte in ceramica per circa 8 mesi. Imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia; sosta in bottiglia per almeno 4 mesi
    TITOLO ALCOLOMETRICO
    12,50% vol
    DESCRIZIONE
    Rosso porpora brillante, al naso sentori di frutti rossi freschi, si lascia apprezzare per la sua beva decisa ed appagante, contraddistinta da piacevole freschezza agrumata
    TEMPERATURA DI SERVIZIO
    15°C – 16°C

  •  21,00 IVA INCLUSA - Spedizione esclusa

    RADEGONDA

    Dalla piccola parcella di proprietà situata nel Comune di Ruviano ed esposta a Nord verso i monti del Matese sono state selezionate le uve migliori per il nostro Pallagrello Bianco più complesso. Conduzione agronomica biologica non ancora certificata

    DENOMINAZIONE
    Terre del Volturno IGP
    UVE
    Pallagrello Bianco 100%
    COLLOCAZIONE GEOGRAFICA
    Zona collinare di Ruviano in località
    S. Maria degli Angeli a 280 m s.l.m.
    CARATTERISTICHE DEL TERRENO
    Misto limoso-argillso con buona
    dotazione di calcare
    ESPOSIZIONE
    Nord/Nord-Ovest
    FORMA DI ALLEVAMENTO
    Spalliera a Guyot
    DENSITÀ D’IMPIANTO
    5.000 ceppi/ha
    ANNO DI IMPIANTO
    2003
    RESA PER ETTARO
    60 q.li
    TIPO DI AGRICOLTURA
    Biologico non certificato
    MODALITÀ DI RACCOLTA
    Raccolta e selezione manuale
    in cassette da 15 kg
    EPOCA DI VENDEMMIA
    Terza decade di settembre
    VINIFICAZIONE
    Pressatura soffice di uve intere e fermentazione a temperatura controllata (16°-18°C) in serbatoi di acciaio inox e in tonneaux di rovere francese
    MATURAZIONE E AFFINAMENTO
    Maturazione in serbatoio di acciaio a contatto con le fecce fini per circa 6 mesi; elevazione parziale in tonneaux di rovere francese.
    Imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia; sosta in bottiglia per 12 mesi
    TITOLO ALCOLOMETRICO
    13,00% vol
    DESCRIZIONE
    Cristallino, giallo dorato; sentori di frutta esotica, frutta a polpa gialla e frutta a guscio, seguiti da una lieve nota boisé; elegante, sapido, pieno e intenso
    TEMPERATURA DI SERVIZIO
    10°C – 12°C

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