Masseria Fontana Ramata. La “Vera” Mozzarella di bufala nasce nel cuore della terra dei Mazzoni.
Tempo di lettura stimato meno di: 4 minuti:   La Mozzarella di Bufala Campana è un prodotto che ormai non ha più bisogno di presentazioni. Esportata in tutto il mondo, prodotta in forme e pezzature diverse, riconosciuta dal Marchio DOP è diventato uno dei prodotti simbolo della Regione Campania che porta la tradizione della cucina Italiana in tutto il mondo. Tuttavia, quando un […]
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Luca Doro: Quando l’amore per la propria terra supera ogni confine.
Tempo di lettura stimato meno di: 4 minuti: Voglio iniziare questo articolo già dalla fine. Per me, e per noi di Reciper Luca ha già vinto.  Per chi non lo conoscesse, Luca Doro è un pizzaiolo della provincia di Caserta, per essere precisi Macerata Campania un piccolo paese nel profondo sud campano. Da anni impegnato nel valorizzare la sua terra, condividendo uno stile […]
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Amore, dedizione e tradizione; I tre ingredienti di Casale Pietropaolo
Tempo di lettura stimato meno di: 4 minuti: Dalle falde del Monte Somma alle tavole degli Italiani. La storia di una lunga tradizione contadina; Casale Pietropaolo raccontato da Francesco Espresso.     Abbiamo intervistato Francesco Espresso di Casale Pietropaolo che, assieme alla sua famiglia, da oltre mezzo secolo portano avanti ciò che  nonno Ciro (Ciro Pietropaolo) assieme ai suoi zii diedero origine. Un […]
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