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Solo due piccoli vigneti, due ettari e mezzo di terreno impiantati nei primi anni duemila con i vitigni autoctoni casertani Pallagrello Bianco, Pallagrello Nero e Casavecchia. Le vigne, attraversando primi strati di suolo sabbioso/argilloso mediamente pesante, oggi sono arrivate a poggiare le proprie radici sulle arenarie di Caiazzo.
Aia delle monacheIl Pastificio D'Aniello offre prodotti di altissima qualità nel rispetto del disciplinare PASTA DI GRAGNANO IGP Il Pastificio D'Aniello, sito a Gragnano in via Roma, 23 si trova all'interno dello storico opificio ALFONSO GAROFALO, oggi considerato archeologia industriale.
Pastificio D' AnielloA Lumezzane, agli inizi degli anni sessanta, nasce Risolì: un’azienda destinata a divenire leader negli strumenti di cottura. Alfredo Montini, il fondatore, inizia l’attività di produttore di pentole e padelle in alluminio fuso ad alto spessore (6/8 mm) scegliendo di utilizzare rivestimenti antiaderenti ed antigraffio d’avanguardia dedicandosi anche alla realizzazione di attrezzi da cucina.
Nel 1985 i coniugi Di Sarno acquistano ad Acquaviva delle Fonti (BA), un rudere ottocentesco circondato da antichi uliveti, ai quali hanno dedicato anni di lavoro e sacrifici per la ristrutturazione del casolare, la cura e l’acquisto di altri terreni.
Azienda agricola Agri DisTempo di lettura stimato meno di: 4 minuti: La Mozzarella di Bufala Campana è un prodotto che ormai non ha più bisogno di presentazioni. Esportata in tutto il mondo, prodotta in forme e pezzature diverse, riconosciuta dal Marchio DOP è diventato uno dei prodotti simbolo della Regione Campania che porta la tradizione della cucina Italiana in tutto il mondo. Tuttavia, quando un […]
Tempo di lettura stimato meno di: 4 minuti: Voglio iniziare questo articolo già dalla fine. Per me, e per noi di Reciper Luca ha già vinto. Per chi non lo conoscesse, Luca Doro è un pizzaiolo della provincia di Caserta, per essere precisi Macerata Campania un piccolo paese nel profondo sud campano. Da anni impegnato nel valorizzare la sua terra, condividendo uno stile […]
Tempo di lettura stimato meno di: 4 minuti: Dalle falde del Monte Somma alle tavole degli Italiani. La storia di una lunga tradizione contadina; Casale Pietropaolo raccontato da Francesco Espresso. Abbiamo intervistato Francesco Espresso di Casale Pietropaolo che, assieme alla sua famiglia, da oltre mezzo secolo portano avanti ciò che nonno Ciro (Ciro Pietropaolo) assieme ai suoi zii diedero origine. Un […]
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